コラーゲン」カテゴリーアーカイブ

コラーゲンの効果

コラーゲンを摂取することによって、いろいろな効果が期待できます。 コラーゲンはお肌の弾力を支配しており、真皮の約90%を占めています。 網目状になった真皮層の細胞同士の間に接着剤のように存在し、細胞を規則正しく整列させて … 続きを読む

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コラーゲンを含む食品について

コラーゲンを含む食品には、どんなものがあるのでしょうか。 まず、一番多いのは、牛で、特に牛すじ肉やテール肉には、たっぷりのコラーゲンが含まれています。 すじが多い部分なので、長時間煮込んで、ゼラチン化させてやわらかくした … 続きを読む

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コラーゲンの種類

コラーゲンは、牛や豚、鶏などの動物のタンパク質から抽出できる「動物性コラーゲン」と、魚由来のコラーゲンである「フィッシュコラーゲン」の二種類に分けられます。 それらを比較してみると、動物性コラーゲンは、脂質が高く、高カロ … 続きを読む

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コラーゲンとは

コラーゲンとは、人間の体を形成する上で、欠かせない、繊維状のタンパク質のことをいいます。 体や臓器の形を支える構造材としての働きがあり、また、細胞同士の接着剤の役割もしています。 体の全タンパク質のうち、約30%をカバー … 続きを読む

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